Son odeur caractéristique se reconnaît parmi n’importe quel aliment. Il enivre votre sandwich Subway ou vous brûle les entrailles si vous avez le malheur d’en boire un shot pour relever le pari lancé par vos partenaires de cuite le vendredi soir au pub.
J’ai nommé le Tabasco. Pimenté, bien sûr, mais surtout parfumé. Et c’est certainement ce qui fait sa particularité.
Mais que faire (d’intelligent) avec du Tabasco ?
Un Bloody Mary ! (mon cocktail préféré avec le B52 et le White Russian)

Pour 1 verre :
3 glaçons
15 cl de jus de tomate
4 cl de vodka (Xellent ou Grey Goose… une bonne vodka, quoi)
1 quartier de citron vert
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de paprika
1 pincée de sel
4 gouttes de Tabasco

Mélanger le jus de tomate, la vodka et le jus de citron
Assaisonner avec du Tabasco, du paprika et du sel
Bien mélanger
Verser le tout sur les glaçons que vous aurez placé dans un long verre
Décorer le verre avec le quartier de citron vert et une pincée de paprika en poudre.
Déguster bien frais.

Vous trouverez plus de recettes avec du Tabasco sur epicurien.be, mais personnellement, j’en mets un peu partout… dès que je peux, sauf sur les desserts.
En savoir plus via le site Tabasco.